1. Der Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen (11,50 Mark), Frikassee mit Reis, Spargel und Champignons (10,50 Mark) und das 150 Gramm schwere Pfeffersteak in einer pikanten Madagaskapfeffersauce, ist mit 17 Mark empfehlenswert. ( Quelle: Berliner Zeitung 1996）
2. Untadelig das Lamm, in gewohnter Manier zusammengestellt Tomaten und Mozzarella, jene Kombination, die mittlerweile die deutsche Bistroküche so epidemisch überrollt hat, daß der Eindruck entsteht, Tomatenmozzarella sei so teutonisch wie Sauerbraten. ( Quelle: TAZ 1996）
3. Lassen wir es dahingestellt, ob nun jeder Rheinländer seinen Sauerbraten und jeder Westfale sein Pfefferpotthast in Rekordzeit runterschlingt. ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1995）
4. Beim Sauerbraten war nur die Sauce etwas zu dick und zu schwer geraten. ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1995）
5. Ein Gast wollte einen Sauerbraten mit Klößen und Rotkohl nicht bezahlen, weil ihm das Gericht nicht zusagte. ( Quelle: ）
6. Sein Angebot wie immer, von der Currywurst bis zum Sauerbraten, die Preise nicht erhöht - aber viele leere Tische. ( Quelle: BILD 2000）
7. Im Gegensatz zum Sauerbraten wird Schweinefleisch nicht tagelang mariniert, sondern überhaupt nicht. ( Quelle: Die Zeit (35/1996)）