Es ist eine andere Schreibung von Großraumgärung, die in der Schweiz und in Liechtenstein den orthografischen Regeln entspricht. Sofern diese Schreibung nicht in anderen deutschsprachigen Ländern ausdrücklich vorgesehen ist oder der Ausdruck „Schweizer und Liechtensteiner Schreibweise“ in anderer Bedeutung existiert, ist sie nach den aktuellen amtlichen Rechtschreibregeln vom 1. August 2006 nicht korrekt.

Bedeutungen

[1] Weinbau: ein wesentlich preiswerteres und schnelleres Verfahren zur Gewinnung von Schaumwein, bei denen die Weine nicht in der Flasche sondern in großen verschlossenen Tanks gären

Herkunft

Determinativkompositum aus den Substantiven Großraum und Gärung

Synonyme

[1] Tankgärverfahren, Méthode Charmat, Cuve-Close

Gegenwörter

[1] Flaschengärung, Champagner-Verfahren, Methode champenoise

Beispiele

[1] „Frankreich und der Rest der Welt wandten sich zunehmend den „fortschrittlichen Methoden“ im Sinne der Verbilligung der Schaumweine durch Großraumgärung, gesteigerter Quantität, abgekürzter Gärungsverfahren und gar Imprägnier-Schaumweinen zu.“❬ref❭Wikipedia-Artikel Méthode Charmat❬/ref❭

Referenzen

[1] Wikipedia-Artikel Méthode Charmat

[1] , Seite 103, Eintrag „Großraumgärung“

Quellen

Substantiv, f

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	Großraumgärung	—
Genitiv	Großraumgärung	—
Dativ	Großraumgärung	—
Akkusativ	Großraumgärung	—

Alternative Schreibweisen

CH&LI Grossraumgärung

Worttrennung

Groß·raum·gä·rung, kein Plural

Aussprache

IPA ˈɡʀoːsʀaʊ̯mˌɡɛːʀʊŋ

Hörbeispiele: