1. Und wo die Malaysier Gänseleberscheiben mit Palmzucker karamellisieren Wo pochiert wird und chemisiert, mariniert und ziseliert, so lange, bis sich die Jury über die Werke beugt und selbst einen Biss macht vom Können der Olympioniken. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 21.10.2004）