Hefen, Enzyme, Emulgatoren oder Geschmacksstoffe, die in der modernen Industriebäckerei zum Einsatz kommen, werden beispielsweise von gentechnisch veränderten Bakterien produziert.
( Quelle: Berliner Zeitung 1998)
Sulfit wirkt als Konservierungsmittel und schützt die empfindlichen Geschmacksstoffe vor einer Zersetzung durch Sauerstoff.
( Quelle: Berliner Zeitung 1996)
Schlimmer wäre es, wenn man ihn tagelang in den Kühlschrank stellt, da erfrieren Geschmacksstoffe.
( Quelle: Berliner Zeitung 1996)
Dass es bei der industriellen Herstellung naturidentischer Geschmacksstoffe nicht sinnlich zugehen würde, konnte man sich schon denken.
( Quelle: Berliner Zeitung 2000)
Nun ist es eine Sache, Wasser von Bakterien, Mikroorganismen und Schwebestoffen zu befreien - und eine andere, gefährliche Chemikalien zu reduzieren und/oder unangenehme Geschmacksstoffe herauszufiltrieren.
( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996)
Außerdem können sich die Geschmacksstoffe - gut gekaut - besser entfalten.
( Quelle: Welt 1998)
Die industriellen Geschmacksstoffe sind weit verbreitet: Die Hälfte dessen, was der deutsche Durchschnittsbürger verzehrt, ist nach Grimms Angaben künstlich aromatisiert.
( Quelle: Brigitte)