1. "Die Idee zum ,Pfannekuchenhaus` entstand auf einer Hollandreise, als wir diese leckeren Spezialitäten probierten", sagt Stöfhase. ( Quelle: Berliner Zeitung 1996）
2. Geschäftsführer: Kaufmann Jens Stöfhase, Schöneiche. ( Quelle: Berliner Zeitung 1997）