解释: ◎ 豆瓣 dòubàn [valve;halves] 豆类去皮后可分开的子叶引证解释: 豆粒去皮后分开的小块。 《扬子晚报》 1991.1.15：“他们自制的下酒菜五香烂豆、卤面筋……油炸豆瓣，不仅新鲜可口，而且经济实惠。”

dòu bàn ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ