Bedeutungen
苏旦红。苏丹红。
亲脂性偶氮化合物，作为人工合成的红色工业染料，被广泛用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。
苏丹红主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四种类型。
苏丹红I（Sudan I） 化学名称：1-苯基偶氮-2-萘酚(1- phenylazo-2- naphthalenol) 分子结构式：C6H5=NC10H6OH 分子量：248.28
苏丹红II（Sudan II）化学名称：1-[(2,4-二甲基苯)偶氮]-2-萘酚(1-[(2,4-dimethylphenyl)azo]-2-naphthalenol) C18H16N2O
苏丹红III（Sudan III） 化学名称：1[4-(苯基偶氮)苯基] 偶氮2-萘酚(1[4-(phenylazo)phenyl]azo]-2-naphthalenol)
苏丹红IV（Sudan IV）化学名称：1{2-甲基-4-[(2-甲基苯)偶氮]苯基}偶氮2-萘酚(1{2-methyl-4-[(2-methylphenyl)azo]phenyl}azo]-2-naphthalenol)。
IARC将苏丹红归为三类致癌物
由于其染色鲜艳，印度等一些国家在加工辣椒粉的过程中还容许添加苏丹红I。

Substantiv, n