[1] Zusammensetzung aus dem Adjektiv alt und dem verkürzten Partizip II von backen; seit dem 13. Jahrhundert belegt❬ref name="Kluge"❭, Artikel „altbacken“❬/ref❭
[1] Das Brot sollte, damit man es gut kauen kann, etwas altbacken sein. Natürlich darf man hie und da Ausnahmen machen und sich am frisch gebackenen, duftenden Zopf und Gebäck erfreuen, wenn man es verträgt.❬ref❭Ulrich E. Hasler, Eubiotik, Heidelberg: Haug 1967, Seite 33, zitiert nach dem DWDS❬/ref❭
[1] Da wurde sie splendid und verteilte zwei Dreierbrötchen, die nur vier Pfennige kosteten, weil sie äußerst hart und altbacken, oft auch schimmelig waren, unter uns fünf Kinder.❬ref❭Karl May, Mein Leben und Streben, Selbstbiographie von Karl May, Band I, Freiburg i.Br.: Friedrich Ernst Fehsenfeld, 1910, Seite 46465, zitiert nach dem DWDS❬/ref❭
[2] Daß ein so schlicht-liebenswürdiges Werk, in dem sich eine reine Lust am Musizieren dokumentiert, in unserer Zeit des Grübelns und des wilden Experimentierens bestehen kann, ohne sofort als altbacken abgelehnt zu werden, ist ein Beweis dafür, daß es Werte besitzt, die über den wechselnden Zeitgeschmack hinaus ihre Geltung behalten.❬ref❭Im Neuen Schauspielhaus, Vossische Zeitung, Morgen-Ausgabe vom 02.03.1912, Seite 3–4, zitiert nach dem DWDS❬/ref❭