Bedeutungen

[1] Fett, das fast vollkommen frei von Eiweiß, Wasser und Milchzucker ist, aus Butter gewonnen und meist zum Braten verwendet wird

Herkunft

Determinativkompositum (Zusammensetzung) aus den Substantiven Butter und Schmalz

Synonyme

[1] Butterreinfett

Sinnverwandte Wörter

[1] Ghee

Oberbegriffe

[1] Speisefett, Fett

Beispiele

[1] Butterschmalz kann stärker erhitzt werden als Butter und eignet sich somit besser zum Anbraten von Fleisch, hat aber dennoch diesen leckeren Buttergeschmack.❬ref❭❬/ref❭

[1] Die Blüten säubern, durch den Teig ziehen und im heißen Butterschmalz goldbraun ausbacken.❬ref❭❬/ref❭

[1] In heißem Öl oder Butterschmalz Speck und Zwiebel hell anrösten, Petersilie zugeben, kurz durchrösten und überkühlen lassen.❬ref❭❬/ref❭

Referenzen

[1] Wikipedia-Artikel Butterschmalz

[1] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 Butterschmalz

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache Butterschmalz

[*] canoo.net Butterschmalz

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon Butterschmalz

[1] The Free Dictionary Butterschmalz

[1] Duden online Butterschmalz

[1]

[1]

[*]

[*]

[1] , Seite 348.

Quellen

Substantiv, n

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	Butterschmalz	—
Genitiv	Butterschmalzes	—
Dativ	Butterschmalz	—
Akkusativ	Butterschmalz	—

Worttrennung

But·ter·schmalz, kein Plural

Aussprache

IPA ˈbʊtɐˌʃmalʦ

Hörbeispiele:

Betonung

Bụtterschmalz